Pikkaralan panimo julkaisi ensimmäisen oluensa vajaa vuosi sitten Pub Roosterissa. Vaikka nämä ensimmäiset oluet, Germandarin ja Hoppy Witty Hop, tehtiin United Gypsiesillä, panimon tavoitteena oli alusta asti päästä omiin tiloihin, ja viime syksynä uudet tilat löytyivätkin Oulunsalosta. Alkuvuodesta tuli tietoa siitä, että lupahommat ja muut käytännön järjestelyt ovat kunnossa ja pöntöt on saatu pöhisemään. Vaikka […]
Category: Kulaus
Etiketinjuojat eli jälleen yksi bulkkitasting
Tässä blogissa on käsitelty useamman kerran bulkkikaljan juomista ja ihan sokkonakin on niitä maisteltu. Päädyin perjantaina illanistujaisiin, joissa oli ohjelmassa sokkona toteutettu bulkkikaljatasting. Oli aika testata, miltä konsepti tuntuu herran vuonna 2026. Illan kattaus oli seuraava: Aiemmista kokemusten perusteella sokkona alkoholiprosentit on tärkeä tekijä. Jos mukana on ollut 5,5 prosenttisia bulkkeja, ne ovat yleensä erottuneet […]
Hyvän oluttastingin monet kasvot
Pääsin pitkästä aikaa ohjatulle panimokierrokselle. Nyt kalenterissa ei ollut mitään extremeä vaan pääsin avecina seuraamaan, miten Varikon panimokierros hoituu. Miltä lähipanimon panimokierros näyttää? Oulun ekonomit olivat siis varanneet Varikolta kierroksen, joka markkinointiin panimokierroksena, oluttastingina ja yritysesittelynä. Puikoissa oli Milja “Maistatusmuikkeli” Seppälä ja ryhmä ohjattiin taproomista ihastelemaan varsinaisen panimon kippoja ja kattiloita. Sinänsä ilta eteni hyvin […]
Miksi en enää nauti stouttien juomisesta?
Oli aika jolloin rakastin isoja stoutteja. Aloin oikein pohtimaan, milloin olen viimeksi kotioloissa aukaissut ison stoutin. Väitän, että tänä vuonna moista en ollut tehnyt. Eilen perjantaina otin vahingon takaisin ja tsekkasin, mitä Latvian roadtripiltä tarttui mukaan. Pussista löytyi Andersonin ja Tujun “Tuju want me?”. Olen oluenjuojana alkanut arvostamaan yhä enemmän juotavuutta. Nykyään tulee baarissa otettua […]
Testissä Jallukalja
Kesäiset olutdrinkit ovat olleet ainakin allekirjoittaneen huulilla, kiitos piinaavan helleaallon. Koska Beer Americanoa ei jaksa koko aikaa litkiä, on pitänyt etsiä uusia tuttavuuksia. Somessa on tullut vastaan mielenkiintoinen viinidrinkki, jossa valkoviiniin (Savignon Blanc) tai kuohuviiniin sotketaan pakastettuja jalapenon paloja. Puhutaan niin viraalista ilmiöstä, että Helsingin Sanomatkin uutisoi aiheesta: https://www.hs.fi/ruoka/art-2000011252115.html Tämä sai miettimään voisiko moinen sekoilu […]
Beer Americano – kesäinen olutcocktail
Olen tämän vuoden aikana ihastunut Negroniin ja sen myötä myös pieni drinkkikärpänen päässyt puraisemaan. Kun internertissä tuli vastaan Negronin ja oluen yhdistävä “kesädrinkki” Beer Americano, oli sitä tietysti pakko päästä testaamaan. Kesäisenä villityksenä drinkin teosta löytyy Humaloitujen instagranssista ihan videomateriaalia. Käyppä kattoon! Beer Americano Kaada viinat jäillä täytettyyn lasiin ja sekoita. Vaahdota olut aerolatella esimerkiksi […]
Kesäisen rappioradlerin jäljillä
Aikuisen arki on kuormittavaa. Levolla ja tasapainoisella ruokavaliolla pötkii pitkälle, mutta suurin osa aikuisväestöstä tukeutuu arjessaan piristeisiin. Koska kohtaamamme haasteet kuormittavat enemmän henkistä kuin fyysistä jaksamista, ovat kaksi sosiaalisesti hyväksyttyä päihdettä/piristettä kofeiini ja nikotiini. Oikeasti kolmas on sokeri, mutta jätän sen selkeyden vuoksi tämän tekstin ulkopuolelle samoin kuin nikotiinin, josta minulla liian vähän kokemusta, jotta […]
Kaljaa ja karkkia oululaisittain
Opin somesta, että irtokarkkia ostava aikuinen mies on “sus” ja “red flag”. Trendien aallon harjalla ratsastajana päätin heti ajella lähikauppaan ja ostaa ison pussin irtsareita. Koska tuntui vähän orvolta ostaa pelkkää karkkia, niin nappasin koriin muutaman oluen mukaan. Oikeasti siis halusin testata irtokarkkien ja kaljan yhdistämistä, jota on tässä maassa kokeiltu ihan vedetyissäkin tastingeissa. Syy: […]
Maku Härkönen – Miten härkäpapu taipuu oluen valmistukseen?
Maku Brewing löi vastikään ulos uutusoluen, jonka tarina iski laajalla rintamalla mediassa läpi. Perinteisten Radio Helsinkien lisäksi muun muassa Iltalehdestä oli puoli toimitusta laitettu videolle maistelemaan uutukaista. Otsikkokin oli vetävä “Toimitus maistoi olutta, jollaista ei ole aiemmin tehty”. Tämä riitti herättämään Humaloitujen mielenkiinnon. Kyseessä on Makun Härkönen Papu Ale, härkäpavuilla ryyditetty pale ale. Härkäpapu on […]
Black Velvet – If you please
Juttelin Humaloidut harharetket -podcastia varten olutcocktaileista Cocktail Companyn Olli Vehkalahden kanssa. Olli heitti ilmoille hyvän huomion: yksi vanhimpia edelleen voimissaan olevia cocktailreseptejä on olutcocktail. Kyseessä on tietysti Black Velvet, ja siitähän piti ottaa töikseen sanailla hiukan enemmänkin. Black Velvet on drinkkinä yksinkertainen, mutta hämmentävä. Siihen tulee kuohuviiniä, mieluiten shampanjaa ja irkkustouttia, mieluiten Guinnessia. Suhdeluku vaihtelee […]