Tukholma on kaunis, kiinnostava, trendikäs ja kaiken lisäks lähellä. Tukholma saattaa olla jopa liian lähellä, koska reissuja miettiessä mieleen juolahtaa yleensä kaukaisempia kohteita. Edellisen kerran kävin Tukholmassa vanhempieni ja veljieni kanssa ennen vuosituhannen vaihdetta ja nyt heti perään Pohjoisen hiihtolomaviikolla vuonna 2024. Puolison kanssa reissatessa matkat eivät ole pelkkää oluella istumista, joten vaikka olimmekin Tukholmassa […]
Plain porteria etsimässä
Törmäsin aikanaan irlantilaisen kirjailija Flann O’Brienin (1911 – 1966) hämmentävään ja kiehtovaan kirjaan Kolmas konstaapeli. Se on tarina irlantilaisesta kiirastulesta johon liittyy murha, polkupyöriä, ja kaksiulotteinen poliisiasema. Hirveän paljon olutta siinä ei toki ole, mutta asiaan. Viimeisimpinä, hämmentävinä vuosina O’Brien on puhutellut enemmän runollaan The Workman’s Friend, jonka tässä irlantilaisfolkin krapulainen klassikkokaarti The Dubliners hienosti […]
Kaljaa ja karkkia oululaisittain
Opin somesta, että irtokarkkia ostava aikuinen mies on “sus” ja “red flag”. Trendien aallon harjalla ratsastajana päätin heti ajella lähikauppaan ja ostaa ison pussin irtsareita. Koska tuntui vähän orvolta ostaa pelkkää karkkia, niin nappasin koriin muutaman oluen mukaan. Oikeasti siis halusin testata irtokarkkien ja kaljan yhdistämistä, jota on tässä maassa kokeiltu ihan vedetyissäkin tastingeissa. Syy: […]
Olutkaupunki Oulu – helmikuu 2024
Etkö kerkeä istumaan iltoja somessa kytäten paikallisten panimoiden uusimpia kuulumisia? Ällös huoli! Olutkaupunki Oulu -juttusarja paketoi yhteen oululaisten panimoiden kuulumiset kuluneen kuukauden ajalta. Helmikuu osoittautui oululaisten uutuuksien suhteen hiljaiseksi, kun saldona oli vain neljä täysin uutta olutta ja yksi vähän laajempaan jakeluun päässyt vanhempi tuote. Määrä ei kerro kaikkea, sillä jokainen uutuuksista herätti mielenkiinnon Humaloitujen […]
Pieni pubikierros Oulussa
Lauantaina minun piti keksiä puuhaa muutamaksi tunniksi, joten päädyin tekemään pienen kierroksen oululaisissa olutravintoloissa ja vilkaisemaan, millainen on Oulun baarien tilanne helmikuussa 2024. Olin liikkeellä yksikseni, joten päädyin ajankuluksi kirjoittamaan havainnot ja ajatukset puhelimen muistiinpanoihin ja lopulta julkaisemaan tekstin käytännössä sellaisenaan. Näillä mentiin. Graali Mallassepät Takomo 9,6 €, 0,33 l Graali on miellyttävä baari, jossa […]
Olutta biokemistin silmin
Oma koulutustausta on biokemian puolella, ja jos hiivan aikaansaannoksista on tullut nautittua nyttemmin tuoppi kädessä, on se ollut kaveri myös aikanaan yliopistolla tutkimustyötä tehdessä. Ihan suoraan nykyajan käymisastioista löytyvät hiivakannat eivät työkavereina olleet, mutta melkein – Saccharomyces cerevisiaen, ihan tutun leipurihiivan tutkimuskäyttöön jalostuneet kannat kasvoivat kasvatuspulloissa ja maljoilla, siinä missä jollain oluthiiva sammiossaan. Hiivagenetiikan työkaluja […]
Humaloidut syö: Siipiweikot Oulu
Oulu tunnettu pikaruoan saralla känkystä. Känkkykaupunnin aura on kestänyt aikaa. Esimerkiksi burgerihuuma ravintoloineen alkoi Oulussa vasta viime vuosikymmenen alkupuolella ja artesaanipizza kerkesi kaupunkiin hädin tuskin ennen koronaa. Pikaruokatrendeistä myös siivet ovat vältelleet Oulua. Sticky Wingers avasi ovensa 2015. Moni känkkymesta on pitänyt siipiä listoillaan, mutta Sticky Wingers on ainoa siiville brändinsä rakentanut ravintola Oulussa. Känkkysiivistä (pätee […]
Olutharrastajan remppaniksit
Viime kesä kului asuntoa rempatessa, ja suven aikana meni uusiksi kaikki mahdollinen keittiötä lukuun ottamatta. Remonttipölyn laskeuduttua ja luonnonvalon huvettua huomasin, että koko asunnossa ei ole yhtään kolkkaa, jossa oluista saisi napsittua edustavia otoksia esimerkiksi Untappdiin tai tähän blogiin. Kyllähän jokainen arjessa ymmärtää, että mahdollisimman kalliin ja hypetetyn oluen metsästäminen, etukäteishekumointi, kuvaaminen ja täppääminen ovat […]
Olutkaupunki Oulu – tammikuu 2024
Etkö kerkeä istumaan iltoja somessa kytäten paikallisten panimoiden uusimpia kuulumisia? Ällös huoli! Olutkaupunki Oulu -juttusarja paketoi yhteen oululaisten panimoiden kuulumiset kuluneen kuukauden ajalta. Vuosi käynnistyi Oulussa viiden uuden oluen voimin. Sonnisaari Sonnisaaren tammikuu sisälsi kolme uutuutta. Vuoden ensimmäisen oululaisen uutusoluen kunniaa kantaa Mehusinko. Ei varmaan tarvitse olla kummoinenkaan oluttietäjä, että arvaa tämän oluen idean? Kerrottakoon […]
Kirjan ja oluen päivä
Tammikuun paukkupakkasilla mieli alkaa kaivata kesän kohtuulliseen lämpöön. Kirja laukkuun, pyörä alle, ja Nallikarin aallonmurtajalle. Tai sitten patiolle, sadepäivänä sinne pubin nurkkapöytään, sillä onhan se nyt sillä lailla, että hyvä kirja ja kelpo olut on yhdistelmistä yksi parhaita. Hyvää luettavaa parin oluen kaverina on minulle sellainen yksinkertainen, pieni tila, jossa on hetken tyytyväinen. Kotipölyt on […]